Executive Chef Kok, Amstelveen

Als eindverantwoordelijke in de keuken aan de slag bij een bruisende hotspot in Amstelveen? Voor een schitterende horeca locatie, zijn we op zoek naar een chef-kok. Deze unieke locatie heeft een capaciteit voor 225 couvert en een zomerdeck voor 75 gasten voor events. Vanuit de keuken richten ze zich op vers en puur eten met een creatieve menukaart waarbij veel gebruik gemaakt wordt van groenten. In verband met de groei en de wens om verder te professionaliseren zijn we op zoek naar een chef-kok die samen met de restaurant manager de operatie aanstuurt. Het keukenteam bestaat uit 6 medewerkers bestaande uit een souschef, zelfstandig werkend koks en keukenhulpen.Inkoop, personeelsplanning en kostenbeheersing Vrijheid en invloed om je doelstellingen te bereiken en het team verder te laten ontwikkelen. We bieden een salaris tussen€ 3.200,- en € 3.700,- bruto per maand op basis van 38 uur per week. Je ontvangt direct een jaar contract vanuit de opdrachtgever en overuren worden middels tijd voor tijd verrekend.Iemand die stabiliteit en structuur brengt, vanuit de basis werkt en het team weet te coachen en gemotiveerd weet te houden. Daarbij zoeken we leidinggevende ervaring binnen een professionele keuken, ervaring met kostencalculaties en personeelsplanningen. Je hebt commercieel inzicht en weet het overzicht te behouden.Tot slot beheers je de Engelse taal uitstekend, beheersing van de Nederlandse taal is een pré.