Chef-kok - Drukke hotspot met groot terras | Javaplein, …, Amsterdam
Chef-kok - Drukke hotspot met groot terras | Javaplein, …, Amsterdam
-
Amsterdam, Nederland -
Geplaatst op: minder dan een week geleden
-
Onthouden -
Delen
Advertentietekst
Zaterdagavond op het Javaplein.
150 gasten op het terras, binnen zit vol
Bestellingen blijven doorkomen en jouw team kijkt naar jou voor tempo en richting. Dit is jouw service.
Over de plek Je werkt in een karakteristiek pand in de Indische Buurt (Javaplein), met 80 zitplaatsen binnen en een terras tot 150 gasten. De zaak draait de hele dag door: lunch, borrel, diner en in het weekend avonden met DJ’s waar het tempo verder oploopt. De kaart is compact en scherp (±15 lunch / ±15 diner) met gerechten zoals flatbreads, hummus, baba ganoush, kipgerechten, pastrami en smash burgers.
De rol
Dit is jouw keuken binnen de kaders van een grotere horecagroep. De basis staat: gasten, volume en een team van 5 koks (mix van junior en ervaren). Jij brengt daar structuur, consistentie en een hoger niveau in. Je stuurt het team aan tijdens service, houdt overzicht wanneer het tempo piekt en zorgt dat kwaliteit en snelheid samenkomen op het bord.
Wat ga je doen?
Aansturen en ontwikkelen van het keukenteam (5 koks) Bewaken van tempo en overzicht tijdens drukke services (binnen + terras + borrel) Verhogen van kwaliteit, smaak en presentatie Meewerken en direct bijsturen tijdens piekmomenten Ontwikkelen van de kaart in overleg met de executive/creative chefStructuur aanbrengen in processen, planning en werkwijze Verantwoordelijk voor inkoop en kostenbeheersing Wie zoeken wij?
Ervaring als Chef-kok of sterke Sous Chef in een drukke zaak Je houdt controle en overzicht bij hoog volume Je stuurt scherp aan en spreekt mensen aan op niveau Je bent gewend om snelheid en kwaliteit te combineren Je staat zelf in de operatie en neemt verantwoordelijkheid Wat bieden wij?
Salaris tussen€4.000 en €4.250 bruto per maand Fooi 25 vakantiedagen per jaar 38 uur per week 5 werkdagen (4 dagen bespreekbaar) Werkritme in overleg Invloed op de kaart binnen de kaders van de groep Een drukke keuken waar jouw keuzes direct zichtbaar zijn op het bord en in het team Afsluiting
Je werkt op een plek waar het altijd druk is, waar het tempo hoog ligt en waar jouw rol direct impact heeft op het niveau van de keuken.
Wil je deze keuken leiden op de momenten dat het echt telt?
Reageer en dan plannen we snel een afspraak in. Contactgegevens
Mathilde Adema
150 gasten op het terras, binnen zit vol
Bestellingen blijven doorkomen en jouw team kijkt naar jou voor tempo en richting. Dit is jouw service.
Over de plek Je werkt in een karakteristiek pand in de Indische Buurt (Javaplein), met 80 zitplaatsen binnen en een terras tot 150 gasten. De zaak draait de hele dag door: lunch, borrel, diner en in het weekend avonden met DJ’s waar het tempo verder oploopt. De kaart is compact en scherp (±15 lunch / ±15 diner) met gerechten zoals flatbreads, hummus, baba ganoush, kipgerechten, pastrami en smash burgers.
De rol
Dit is jouw keuken binnen de kaders van een grotere horecagroep. De basis staat: gasten, volume en een team van 5 koks (mix van junior en ervaren). Jij brengt daar structuur, consistentie en een hoger niveau in. Je stuurt het team aan tijdens service, houdt overzicht wanneer het tempo piekt en zorgt dat kwaliteit en snelheid samenkomen op het bord.
Wat ga je doen?
Aansturen en ontwikkelen van het keukenteam (5 koks) Bewaken van tempo en overzicht tijdens drukke services (binnen + terras + borrel) Verhogen van kwaliteit, smaak en presentatie Meewerken en direct bijsturen tijdens piekmomenten Ontwikkelen van de kaart in overleg met de executive/creative chefStructuur aanbrengen in processen, planning en werkwijze Verantwoordelijk voor inkoop en kostenbeheersing Wie zoeken wij?
Ervaring als Chef-kok of sterke Sous Chef in een drukke zaak Je houdt controle en overzicht bij hoog volume Je stuurt scherp aan en spreekt mensen aan op niveau Je bent gewend om snelheid en kwaliteit te combineren Je staat zelf in de operatie en neemt verantwoordelijkheid Wat bieden wij?
Salaris tussen€4.000 en €4.250 bruto per maand Fooi 25 vakantiedagen per jaar 38 uur per week 5 werkdagen (4 dagen bespreekbaar) Werkritme in overleg Invloed op de kaart binnen de kaders van de groep Een drukke keuken waar jouw keuzes direct zichtbaar zijn op het bord en in het team Afsluiting
Je werkt op een plek waar het altijd druk is, waar het tempo hoog ligt en waar jouw rol direct impact heeft op het niveau van de keuken.
Wil je deze keuken leiden op de momenten dat het echt telt?
Reageer en dan plannen we snel een afspraak in. Contactgegevens
Mathilde Adema
Belangrijke informatie
-
BedrijfsnaamThe Keepers -
PositieChef-kok - Drukke hotspot met groot terras | Javaplein, Amsterdam
-
Melden -
Advertentie blokkeren
Veiligheidstips
Wees op je hoede, als het salaris voor de baan veel hoger is dan gebruikelijk.
Gerelateerde zoekopdrachten
Meer informatie over deze advertentie
Chef-kok - Drukke hotspot met groot terras | Javaplein, … is geplaatst in de Amsterdam toerisme, reizen, hotels rubriek op Locanto.
In deze rubriek zijn er momenteel geen andere advertenties geplaatst in Amsterdam.
Geïnteresseerd in meer? Verbreed je zoekopdracht om advertenties in nabijgelegen gebieden van Amsterdam. te bekijken. Dit omvat toerisme, reizen, hotels in Diemen, Zaanstad en Amstelveen. In totaal zijn er 2 advertenties binnen een straal van 15 km voor deze rubriek. Als je deze advertenties wilt bekijken, klikt u hier.
