Restaurant Manager / Chef Bediening, Eemnes

Ben jij een ervaren horecaprofessional die gastvrijheid, kwaliteit en teamontwikkeling moeiteloos weet te combineren? Heb jij leidinggevende ervaring in de bediening en krijgt jij energie van een goed georganiseerde service, tevreden gasten en een team dat soepel samenwerkt? Dan maken wij graag kennis met jou.

Wij zijn op zoek naar een

Restaurant Manager / Chef Bediening

die een belangrijke rol speelt in de dagelijkse operatie van ons restaurant. In deze functie ben je hét aanspreekpunt op de vloer, bewaak je de kwaliteit van de service en zorg je ervoor dat zowel gasten als collega’s kunnen rekenen op structuur, professionaliteit en persoonlijke aandacht.

Deze rol is interessant voor iemand die ruime ervaring heeft in de horeca en toe is aan een functie met verantwoordelijkheid, invloed op de dagelijkse gang van zaken en ruimte om mee te denken over verbetering van de gastbeleving, service en operatie.

Wat ga je doen? Als Restaurant Manager / Chef Bediening ben je zichtbaar aanwezig op de vloer en zorg je voor een soepel verloop van de service. Je combineert gastvrijheid met overzicht, aansturing en oog voor detail.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

Aansturen, begeleiden en motiveren van het bedieningsteam

Bewaken van servicekwaliteit, gastbeleving en uitstraling

Fungeren als eerste aanspreekpunt voor gasten en collega’s op de vloer

Verzorgen van briefings, taakverdeling en een goede voorbereiding van de service

Signaleren van verbeterpunten en actief bijdragen aan een efficiënte werkwijze

Begeleiden en inwerken van nieuwe collega’s

Meedenken over service, presentatie, upselling en gasttevredenheid

Toezien op naleving van huisregels, hygiëne en HACCP-richtlijnen

Meewerken in de bediening en het goede voorbeeld geven

Bijdragen aan een professionele, positieve en gastgerichte werksfeer

Wie ben jij? Je bent een ervaren en representatieve horecaprofessional met natuurlijk overwicht. Je weet hoe je een team op een positieve manier aanstuurt en behoudt overzicht, ook tijdens drukke services. Je hebt gevoel voor gastvrijheid, kwaliteit en commercie, en je vindt het belangrijk dat details kloppen.

Wij zoeken iemand met:

Aantoonbare ervaring in de horeca, bij voorkeur binnen een restaurant, hotel, brasserie of vergelijkbare omgeving

Ervaring in een leidinggevende of coördinerende rol binnen de bediening

Het vermogen om rust, overzicht en structuur te brengen op de vloer

Sterke communicatieve vaardigheden en een professionele uitstraling

Oog voor gastbeleving, kwaliteit en commerciële kansen

Een hands-on mentaliteit en de bereidheid om zelf actief mee te werken

Flexibiliteit in werktijden, waaronder avonden, weekenden en feestdagen

Goede beheersing van de Nederlandse taal; Engels is een pré

Wat bieden wij?

Een verantwoordelijke functie met veel afwisseling en ruimte voor eigen initiatief

Een professionele werkomgeving waarin jouw ervaring wordt gewaardeerd

De mogelijkheid om actief mee te denken over service, teamontwikkeling en gastbeleving

Een betrokken team met korte communicatielijnen

Een passend salaris, afhankelijk van kennis en ervaring

Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en verdere groei

Een werkomgeving waar kwaliteit, gastvrijheid en samenwerking centraal staan

Over de functie De functie van Restaurant Manager / Chef Bediening is ideaal voor iemand die graag verantwoordelijkheid neemt op de vloer en energie krijgt van een goed draaiend team. Je bent niet alleen sterk in service, maar ook in organiseren, begeleiden en verbeteren.

We zoeken iemand die ervaring meebrengt, professioneel communiceert en bijdraagt aan een hoge standaard in gastvrijheid en bediening.

#J-18808-Ljbffr