Sous-Chef met Keukenverantwoordelijkheid | Zoetelief in Den …, 's-Hertogenbosch

Zoetelief | Den Bosch | Fulltime Niet alleen koken, maar bouwen aan een sterke keuken. Voor ons restaurant Zoetelief in Den Bosch zoeken wij een sous-chef die toe is aan de volgende stap. Niet nóg harder draaien op de pas, maar meer invloed, meer structuur en meer eigenaarschap.

Deze vacature sous‑chef (fulltime) is ideaal voor iemand die wil meegroeien richting chef‑kok, en actief wil bijdragen aan teamontwikkeling, processen en kwaliteit.

Wat je bij onsécht gaat doen Als sous‑chef bij Zoetelief in ’s‑Hertogenbosch ben je méér dan de rechterhand van de chef. Je bent mede‑verantwoordelijk voor de dagelijkse én toekomstige organisatie van de keuken.

Leiderschap&team

Aansturen en coachen van koks, leerlingen en keukenhulpen

Nieuwe collega’s inwerken volgens vaste richtlijnen

Inzicht in potentieel, prestaties en ontwikkeling

Zorgen voor rust, duidelijkheid en tempo

Processen&kwaliteit

Meebouwen aan duidelijke werkmethoden, recepturen en mise‑en‑place

Bewaken van doorlooptijden, planning en samenwerking met bediening

Signaleren waar het schuurt en het oplossen

Actieve rol in dagstarts, evaluaties en overdrachten

Cijfers&grip

Slim plannen: juiste mensen op juiste posten

Meedenken over verbeteringen die kwaliteitén rendement verhogen

Menu&ontwikkeling

Meedenken over kaart, specials en events

Gerechten testen, aanscherpen en borgen in het team

Ruimte om ideeën te pitchen en door te voeren

Ruimte voor eigen seizoensprojecten

Wat dit níét is

Geen rol waarin je alleen "meedraait en opvangt"

Geen keuken zonder structuur of rugdekking

Geen vage beloften over groei "ooit"

Wat je van ons krijgt Structuur&support

Eén vaste keuken als jouw basis

Samenwerking met chef, bedrijfsleider en BZG‑organisatie

Duidelijke overlegstructuur en processen

Groei met richting

Concreet doorgroeipad richting chef kok

Trainingen op vakinhoudén leiderschap

Serieuze ontwikkelgesprekken, geen afvinkmomenten

Arbeidsvoorwaarden

Marktconform salaris passend bij jouw ervaring

Flexibele werkweek van 4 of 5 dagen

Dienstverband tussen 32 en 44 uur

Werken bij een professionele horecagroep met meerdere concepten

Wie wij zoeken Jij bent een stabiele keukenleider die:

Ervaring heeft als sous‑chef of zelfstandig werkend kok met leidinggevende taken

Rust bewaart onder druk en helder communiceert

Graag bouwt aan mensen, processen en kwaliteit

Snapt dat een sterke keuken méér is dan alleen goed eten

Over Zoetelief&BZG Zoetelief is onderdeel van BZG Horeca:één organisatie met meerdere sterke horecazaken en een evenementenbureau in het hart van Den Bosch.

Wij geloven dat horeca een vak is met perspectief, ontwikkeling en structuur.

Je werkt bijéén vaste zaak, maar profiteert van de kennis, systemen en ondersteuning van een grotere groep.

Klinkt dit als jouw volgende stap? Wil je niet alleen koken, maarécht meebouwen aan hoe onze keuken werkt en groeit? Dan nodigen we je uit om kennis te maken. Gewoon een goed gesprek en als je wilt, een kijkje in de keuken.

Solliciteer via deze pagina

Of neem contact op voor een vrijblijvende kennismaking en kijkje in de keuken.

#J-18808-Ljbffr