Zelfstandig Werkend Kok, Drachten

Wat ga je als zelfstandig werkend kok doen?

Zelf maaltijden bereiden. En startende collega’s helpen om diezelfde maaltijden te bereiden. Hoewel we vaste recepten hanteren, vraagt dat van hen de nodige oefening. En van jou een mespuntje geduld, want niet iedereen heeft het fijnere snijwerk meteen in de vingers. Aan jou om een inspirerend voorbeeld neer te zetten en de kwaliteit continute bewaken. Ruikt, ziet en smaakt alles zoals jij vindt dat het hoort? Dan mag het bord met de bediening mee. Is dat niet zo, dan grijp je in, waarbij je je collega op verbeterpunten vriendelijk wijst. Verder verwachten we dat je de boel clean en veilig houdt en je gastvriendelijke, samenwerkingsgerichte mindset op al je collega’s overdraagt.Je verzorgt veelal asiatische gerechten, volgens een vaste receptuur, en leert anderen om die ook te bereiden Je bewaakt de kwaliteit volgens het‘bij twijfel, gaat het dus echt niet door’ principe Je houdt alles netjes en veilig en werkt volgens de HACCP richtlijnen Je zorgt ervoor dat collega’s het belang van gastvrijheid snappen en ademenJe spot verbeterkansen en koppelt die terug naar de Chef Kok en/of de Hospitality Manager

#J-18808-Ljbffr