Chef Kok Ede, Lunteren

Ben jij een ervaren chef met sterke leiderschapskwaliteiten en een passie voor gastronomie? Wil je verantwoordelijk zijn voor een volledige keukenbrigade en koken op een plek waar gastbeleving centraal staat? Dan maken wij graag kennis met je.

Voor het restaurant van

@ThePark in Ede

op het vakantiepark Resort Bosvallei van TopParken zijn wij op zoek naar een

Chef-kok

die het keukenteam aanstuurt, het culinaire niveau bewaakt en samen met het team zorgt voor een onvergetelijke ervaring voor onze gasten.

Over @ThePark @ThePark is het horecaconcept van de restaurants op de vakantieparken van TopParken. Alles draait bij ons om beleving: voor onze gastenén voor onze medewerkers. We werken met verse ingrediënten, hebben oog voor kwaliteit en creëren een prettige werkomgeving waarin samenwerking, ontwikkeling en plezier centraal staan.

Wie ben jij?

Je hebt een afgeronde koksopleiding niveau 4 of hoger

Je hebt minimaal 4 jaar ervaring in een professionele keuken

Je hebt minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring

Je beschikt over sterke leidinggevende en coachende vaardigheden

Je hebt grondige kennis van HACCP en voedselveiligheid

Je bent creatief, kostenbewust en hebt oog voor detail

Je bent stressbestendig en communicatief sterk

Je bent bereid om te werken in avonden, weekenden en feestdagen

Wat ga je doen? Als

Chef-kok

ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken en geef je leiding aan het volledige keukenteam, waaronder Sous Chefs, Chef de Parties, keukenmedewerkers, leerlingen en afwassers.

Leiden van het gehele keukenteam, inclusief aansturing, werkverdeling en controle

Plannen en organiseren van keukenactiviteiten op basis van reserveringen en verwachte drukte

Meedenken over nieuwe gerechten en menukaarten binnen het restaurantconcept

Controleren van kwaliteit, versheid en presentatie van gerechten

Zorgen voor naleving van HACCP-, veiligheids- en hygiënevoorschriften

Coördineren van voorraadbeheer en bestellingen

Waarborgen van een efficiënte mise-en-place en werkprocessen

Begeleiden, trainen en beoordelen van keukenmedewerkers en leerlingen

Oplossen van operationele problemen en gastklachten

Ondersteunen bij conceptontwikkeling en marketingactiviteiten

Wat bieden wij jou?

Een leidinggevende en uitdagende functie binnen een professionele keuken

Een bruto maandsalaris tussen€3.200,- en €3.800,-, inschaling conform CAO horeca en is afhankelijk van kennis en ervaring

25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband

Reiskostenvergoeding van€0,23 per kilometer

Een jaarlijks budget van€500,- voor een verblijf op één van onze vakantieparken

Werken in een omgeving waar kwaliteit, teamwork en gastbeleving centraal staan

Bij TopParken streven we naar een diverse en inclusieve werkomgeving en moedigen daarom iedereen die zich herkent in bovenstaand profiel aan te solliciteren.

#J-18808-Ljbffr