Sous Chef Ontbijt&Banqueting, Haarlem

Introductie Ben jij de leider die onze keuken in de vroege uren aanvoert en honderden gasten een vlekkeloze start van de dag bezorgt? Pak de regie over ons ontbijt en de banqueting. Come join the family!

Rolomschrijving Als Sous Chef Ontbijt&Banqueting ben jij de regisseur van de vroege uren: van het verzorgen van een perfect ontbijt voor honderden gasten tot het strak neerzetten van uitgebreide lunchbuffetten. Jij zorgt dat onze buffetten er altijd strak bij staan en dat zowel hotelgasten als zakelijke gasten kunnen rekenen op een kwaliteit.

Jij bent een ochtendmens met passie voor gastvrijheid en leidinggeven. Taken

De koers bepalen: Je stuurt het team aan en plant de werkzaamheden efficiënt in.

Kwaliteit garanderen: Je bewaakt de constante kwaliteit en zorgt dat de buffetten de hele ochtend fris uitzien.

Moeiteloos schakelen: Je switcht soepel tussen het ontbijt en het voorbereiden van de lunch- en dinerbuffetten.

Het goede voorbeeld geven: Je bent het gezicht van de keuken en een inspiratie voor je collega's op het gebied van gastvrijheid.

Orde en netheid bewaken: Je zorgt dat de keuken, koelingen en magazijnen altijd volgens de regels op orde zijn.

Kwalificaties

Een natuurlijke leider: Je weet hoe je een team motiveert, ook in de vroege uurtjes.

Verantwoordelijk: Je geniet van de uitdaging om grote aantallen gasten een topbeleving te geven.

Hygiëne-expert: Je droomt in HACCP-richtlijnen en zorgt dat de keuken en magazijnen altijd blinken.

Scherp op details: Je betaalt aandacht aan elk klein ding.

Organisatietalent: Je houdt het hoofd koel tijdens de overgang van het ontbijt naar de voorbereiding voor de zakelijke lunchbuffetten.

Beloningen en voordelen

Salaris conform horeca Cao.

Voordelige overnachtingen:€85 per nacht in onze eigen hotels.

20% F&B korting bij Valk Exclusief hotels.

8% vakantiegeld.

Doorgroeimogelijkheden.

Heel veel kortingen: van kleding tot vakanties, van brandstof tot uitjes via ons benefits-programma.

#J-18808-Ljbffr