HBO Stagiair(e) F&B Manager, Haarlem

Introductie Ben jij gastvrij, heb je een hands‑on mentaliteit en vind je het leuk om collega’s op te leiden en te motiveren? In Hotel Haarlem kun je echt een verschil maken. Gastvrijheid, doorzettingsvermogen, je thuis voelen, leren van fouten en plezier hebben in je werk: dat is waar wij voor staan. Je werkt samen met jonge collega’s ineen drukke, maar gezellige omgeving. Als onze F&B Management Trainee krijg je de kans om je leiderschapsvaardigheden te ontwikkelen en alle aspecten van Food&Beverage Management te ervaren. Van het soepel laten verlopen van restaurantoperaties tot het optimaliseren van de service tijdens evenementen: jij staat midden in de actie!

Wat ga je doen?

Medewerkers begeleiden, trainen, motiveren en inspireren: geen goede voorbeeld en het beste in het team naar boven halen.

Vragen van gasten en collega’s beantwoorden: duidelijke uitleg geven en altijd professioneel en gastvrij reageren.

Toezicht houden op de kwaliteit van het eten en de service: verbeterpunten signaliseren en zorgen voor soepele communicatie met de keuken.

Het restaurant of de bar afsluiten: samen met een andere manager zorgen dat alles vlekkeloos verloopt tot de laatste gast vertrekt.

Alle voorkomende operationele taken uitvoeren: springen bij waar nodig om alles efficiënt te laten verlopen.

Medewerkers aansturen: zorgen dat zij zich gesteund, gemotiveerd en succesvol voelen.

Mee denken over de menukaart en de bereiding: frisse ideeën brengen en het aanbod verrassend en aantrekkelijk houden.

De operationeel manager ondersteunen: helpen bij diverse projecten om de gastbeleving en operationele efficiëntie te verbeteren.

Functie eisen

Opleidingsniveau HBO Hotelschool.

Bedieningservaring in een restaurant.

Verantwoordelijkheidsgevoel en leidinggevende capaciteiten.

Representatief, stressbestendig en servicegericht.

Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.

Flexibele instelling: diensten kunnen plaatsvinden in de ochtend, avond en het weekend.

Minimaal beschikbaar voor 6 maanden.

Waarom kiezen voor een stage bij Hotel Haarlem?

Een stagevergoeding van€1.100 per maand: omdat jouw werk ertoe doet.

Persoonlijke begeleiding: 1‑op‑1 coaching door horecaprofessionals.

Betaalbare overnachtingen: verblijf in eigen hotels voor slechts€85 per nacht.

Heerlijk dineren: 20% korting op eten en drinken in Valk Exclusief‑hotels.

Een jong en energiek team: leer, groei en heb er plezier in!

Vrijheid&verantwoordelijkheid: initiatief aanmoedigen, fouten leren en impact maken stimuleren.

Toekomstige kansen: mogelijk contractaanbod na de stage.

Ondersteuning bij scriptie: samen nadenken over onderzoeksonderwerp en gegevensverzameling.

Waarom Je Bij Ons Aan De Slag Wilt

Duurzaamheid staat centraal: bij bijdragen aan een milieuvriendelijke horeca‑ervaring.

Gezonde en heerlijke maaltijden: prestaties beginnen met lekker eten.

Heb jij interesse in deze functie? Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons sollicitatie‑formulier.

#J-18808-Ljbffr