Executive Chef, Schiphol

Wat ga je doen? Binnen Schiphol Group werk je in een innovatieve en dynamische omgeving waar gastbeleving, kwaliteit en ontwikkeling centraal staan.

Vanuit het centrale bedrijfsrestaurant stuur jij tevens meerdere externe locaties in de omgeving Schiphol aan.

Samen met een groot en divers team zorg je dagelijks voor een consistente culinaire kwaliteit en een optimale beleving op alle locaties.

Wat je gaat doen:

Je werkt nauw samen met en ondersteunt de locatiemanager en chef‑kook

Je geeft dagelijks leiding aan en coacht het keuken‑ en cateringteam (ca. 10 medewerkers)

Je bent verantwoordelijk voor de bereiding, planning en uitlevering van banqueting en maaltijden voor meerdere externe locaties

Je stelt productieplanningen op basis van bestellingen, events en dagoperatie

Je bewaakt de kwaliteit, presentatie, portiegrootte en tijdige levering van alle gerechten

Je verzorgt de inkoop, voorraadbeheer en bewaakt foodcosts

Je ziet toe op naleving van HACCP‑ en voedselveiligheidsrichtlijnen

Je signaleert knelpunten en implementeert verbeteringen in processen en werkstromen

Je levert input voor menuontwikkeling en denkt actief mee over duurzame en gezonde foodconcepten

Werktijden:

doorgaans maandag t/m donderdag van 06:30 tot 15:00 uur en vrijdag van 07:30 tot 14:00 uur. Vanwege events vragen we flexibiliteit, met name op dinsdag en donderdag.

Wie ben jij? Je bent een ervaren culinaire professional met een duidelijke visie op gezonde voeding en innovatieve foodconcepten. Je combineert hoogstaand vakmanschap met strategisch inzicht en denkt actief mee over kwaliteit, procesoptimalisatie en teamontwikkeling. Je bent ondernemend, communicatief sterk en beweegt je vanzelfsprekend in een dynamische en resultaatgerichte omgeving.

Jouw profiel:

Afgeronde koksopleiding met aantoonbare ervaring op chef‑kok of executive chef niveau

Sterke balans tussen operationele inzet en strategisch/leidinggevend vermogen

Creatief, proactief en ondernemend met focus op continue verbetering

Diepgaande kennis van HACCP en voedselveiligheidsrichtlijnen

Affiniteit met gezonde voeding en innovatieve foodconcepten op conceptueel niveau

In het bezit van een VOG of bereid deze aan te vragen

Vloeiend in zowel de Nederlandse als de Engelse taal

Wat bieden wij? Een baan bij een organisatie die elke dag op zoek is naar hoe het beter kan. En hier werk van maakt. Daarom kan je altijd rekenen op onze aanmoedigingen om jezelf te ontwikkelen. Als mens en in jouw vak.

een salaris dat past bij wat je doet en de ervaring die je hebt. Dit wordt elke maand op de 26ste uitbetaald (of op de vrijdag voor de 26ste als dit in het weekend valt).

25 vakantiedagen per jaar op basis van een 38‑urige werkweek.

Elk jaar in de maand mei ontvang je 8% vakantiegeld.

Een aantrekkelijke lunchregeling waarbij je dagelijks kunt genieten van gezonde en gevarieerde gerechten.

De mogelijkheid om deel te nemen aan ons talenttraject, waarin je nog verder kunt doorgroeien en jezelf kunt blijven ontwikkelen.

Toegang tot BenefitsatWork, een platform waarmee je flinke kortingen krijgt bij diverse webwinkels en pretparken.

Een toffe medewerkersapp, zo blijf je op de hoogte van het laatste nieuws, leuke acties en kom je makkelijk in contact met je collega’s.

Een laptop en een telefoon die je ook privé mag gebruiken.

Een pensioenregeling zodat je ook voor later goed bent verzekerd.

#J-18808-Ljbffr