Sous chef Privium Lounges Schiphol Airport

Als Sous chef bij de Privium Lounges op Schiphol Airport stuur je de keuken mee aan op een exclusieve locatie. Je werkt met verse producten, houdt overzicht tijdens drukke momenten en zorgt samen met het team voor kwaliteit op hoog niveau. Klaar voor de volgende stap? Solliciteer nu.

Jouw werkplek De Privium Lounges op Schiphol Airport bieden een oase van rust en luxe te midden van de bruisende activiteit van Schiphol. Als exclusieve lounge voor Privium-leden biedt het een verfijnde en comfortabele omgeving waar reizigers kunnen ontspannen en genieten van hoogwaardige services. Van smaakvolle culinaire hoogstandjes tot stijlvolle loungestijlen, de Privium Lounge belooft een onvergetelijke ervaring voor de reiziger die op zoek is naar het beste dat Schiphol te bieden heeft.

Jouw team Ons team bestaat uit een variatie van medewerkers; we zijnéén team en zetten ons dagelijks samen in om zowel mooie gerechten te presenteren op de buffetten als een drankje aan te bieden bij de gast. Ons keukenteam bestaat uit 8 vaste koks met daarnaast een klein deel oproepkrachten.

Jouw functie Als Sous chef bij Privium Lounge 1, Schiphol ben je verantwoordelijk voor het optimaliseren van de keukenoperaties. In jouw rol coach en inspireer je het team, zodat zij het beste uit zichzelf halen. Samen met de chef‑kok en executive chef zorgen jullie voor een vlotte en efficiënte service, zelfs tijdens de drukste momenten. Je draagt bij aan het ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu‑items die passen bij de wensen van onze diverse internationale gasten. Als Sous chef zorg jij ervoor dat elke ervaring inde lounge met een glimlach begint en eindigt. Naast het culinaire aspect, ben je ook betrokken bij de inkoop en het voorraadbeheer, zodat we altijd de beste ingrediënten voorhanden hebben.

Je stuurt en motiveert het team om op topniveau te presteren.

Je draagt zorg voor het naleven van de HACCP‑richtlijnen.

Je bent in de lead voor het voorraadbeheer en het controleren van de dagelijkse mise‑en‑place.

Jouw ingrediënten

Relevante afgeronde koksopleiding op mbo‑niveau en minimaal 2 tot 4 jaar ervaring in een gelijke functie.

Ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.

Goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en het kunnen inzetten van deze kennis in de praktijk.

Kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid.

Aantonen van minimaal 8 jaar aaneengesloten wonen in Nederland.

Werken op een vliegveld

Een internationale werkomgeving met een grote diversiteit aan gasten en verhalen.

Flexibiliteit in werktijden&werkzaamheden.

Mogelijkheden genoeg, van het VIP Centre tot koffiebar; er is voor iedereen een passende werkplek te vinden.

Onze bijgerechten

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling.

Een tijd‑voor‑tijd regeling: neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen.

Een kilometervergoeding van€0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis).

Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work.

Voor gemiddeld€1,50 per werkdag geniet je van een gezonde en lekkere lunch.

25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen.

Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt.

Een vriendenbonus: draag iemand aan en ontvang een bonus van€250.

#J-18808-Ljbffr