Chef-kok, Enschede

Chef-kok– Restaurant La Plume (Resort Bad Boekelo)

Bourgondisch koken met karakter, midden in het groen

Heb jij passie voor pure producten, Franse klassiekers met een moderne twist en wil jijécht je stempel drukken op een keuken? Dan is dit jouw kans.

Voor

Restaurant La Plume, onderdeel van Resort Bad Boekelo , zoeken wij een

Chef-kok

die onze keuken naar een hoger niveau tilt en samen met het team verder bouwt aan een onderscheidende culinaire beleving.

Over Restaurant La Plume

La Plume is een eigentijds restaurant midden in het groen, waar gasten komen voor rust, kwaliteit en beleving. Hier draait alles om

genieten zonder haast .

Onze keuken:

Geïnspireerd op de

Franse bistrotraditie

Gebaseerd op

seizoensgebonden en lokale producten

Klassiek, maar met een

moderne en creatieve twist

We werken met zorgvuldig geselecteerde streekproducten en geloven in eenvoud, elegantie en liefde voor het product. Of het nu gaat om een lange lunch, diner of borrel op het terras: gastbeleving staat altijd centraal.

Jouw rol als Chef-kok

Als Chef-kok ben jij het

culinaire hart van La Plume . Jij geeft richting aan de keuken en inspireert je team om elke dag beter te worden.

Je bent verantwoordelijk voor:

De

dagelijkse aansturing

van de keuken

Menuontwikkeling

en culinaire koers

Coachend leiderschap

richting het team

Inkoop, food cost en personeelsplanning

Borging van kwaliteit, presentatie en processen (HACCP)

Je krijgt de ruimte om jouw visie te vertalen naar een keuken die staat voor smaak, rust en kwaliteit.

Wat maakt deze functie interessant voor jou?

Werken in een

sterk culinair concept

met duidelijke identiteit

Creatieve vrijheid

binnen de kaart en keuken

Focus op

kwaliteit en beleving , niet op massaproductie

Werken op een unieke locatie midden in de natuur

Een divers gastenbestand (hotel, leisure en regionaal publiek)

Een betrokken en professioneel team

Wie zoeken wij?

Jij bent een Chef die vakmanschap combineert met leiderschap.

Ervaring als Chef-kok of ervaren Sous-chef

Sterk in

teamontwikkeling en coaching

Passie voor de

Franse keuken met moderne invloeden

Organisatorisch sterk en kostenbewust

Ondernemend en kwaliteitsgericht

Hands-on mentaliteit

Wat bieden wij jou?

Een

fulltime functie (5-daagse werkweek)

Marktconform salaris passend bij jouw ervaring

Doorgroeimogelijkheden binnen Hotels by Sheetz

Personeelsvoordelen binnen de groep

Werken op een inspirerende locatie met een sterk concept

Veel ruimte voor

eigen inbreng en ontwikkeling

Waarom La Plume? Omdat je werkt met mooie producten, een sterk concept en gasten die komen om te genieten.

À la vie — op smaak, vakmanschap en jouw volgende stap