Maître: Leiderschap in Gastronomisch Toprestaurant, de Lutte

1 Michelinster sinds 2011, 16/20 punten Gault&Millau, Lid Alliance Gastronomique&QL Hotels

Restaurant Landhuishotel De Bloemenbeek is op zoek naar een gedreven en ambitieuze Maître die een sleutelrol wil vervullen binnen onze gastronomische organisatie. In deze functie ben je medeverantwoordelijk voor het uitdragen van onze visie op gastvrijheid, service en kwaliteit, passend bij het niveau dat onze gasten van ons verwachten. Je werkt binnen een professioneel en betrokken team waarin vakmanschap, aandacht en verfijning centraal staan. Er is ruimte voor eigen inbreng, ontwikkeling en het verder verdiepen van service- en gastbeleving op hoog niveau.

Wat wij zoeken:

Als maître bij De Bloemenbeek ben jij hét gezicht van ons restaurant en de gastvrije motor achter onze gastronomische beleving. Je stuurt het F&B team aan, bewaakt onze hoge standaarden en tilt– samen met onze Chef de Cuisine Vincent Goris&SVH Meesterkok Michel van Riswijk– de totaalbeleving naar het allerhoogste niveau. Je bent strategisch sparringpartner voor de directie, het MT en werkt nauw samen met de keukenbrigade aan verfijnde culinaire en wijnervaringen.

Een ervaren en ambitieuze maître met passie voor gastronomie en gastvrijheid

Sterke leiderschapskwaliteiten en oog voor detail

Goede basiskennis van wijn en gevoel voor wijn-spijscombinaties

Commerciële flair en het vermogen om gasten én team te inspireren

Ervaring op hoog gastronomisch niveau (Michelin/hoog Gault&Millau)

Dit bieden wij jou:

Een prachtige functie in een toonaangevend restaurant met internationale allure

Salariëring passend bij je ervaring en talent

Toegang tot excellente Alliance Gastronomique opleidingen en inspiratiesessies

Aantrekkelijke voorwaarden en voordelen in samenwerking met onze partners Alliance Gastronomique en QL Hotels

Een inspirerende werkplek op een Twents landgoed waar gastronomie, gastvrijheid en authenticiteit samenkomen

Over De Bloemenbeek Landhuishotel&Restaurant De Bloemenbeek in De Lutte is een culinair icoon met een rijke historie en een vaste plek in de top van de Nederlandse gastronomie. Sinds 2011 dragen we onafgebroken een Michelinster en we zitten op 16/20 punten in Gault&Millau.

Ben jij klaar om jouw signatuur toe te voegen aan ons restaurant?

Kom gerust langs voor een kennismaking, een kopje koffie of een rondleiding door De Bloemenbeek. Wij maken graag kennis met jou om te horen waar jij nouécht gelukkig van wordt! Mail jouw contactgegevens (t.a.v. Mariska Evertzen) naar directie@bloemenbeek of bel naar 0541-551224.

Uren:

Fulltime

Dienstverband:

fulltime

Type vacature:

Intern

Vaardigheden

Er is geen minimale opleiding vereist

Je beheerst Nederlands

Wat wij bieden Contract:

fulltime

#J-18808-Ljbffr