Zelfstandig werkend kok I, Raalte

Wij zijn Chinees Indisch restaurant Fong Fou en zoeken een gepassioneerde

Zelfstandig werkend kok I

om ons keukenteam te versterken. Ben je kok en op je best in de keuken? Je voelt je als kok verantwoordelijk voor de voorbereiding en opmaak van gerechten en gerecht gedeelten. Je werkt onder leiding van onze chef-kok of eigenaar, maar je kunt de keuken ook alleen draaiende houden. Je werkt daarnaast samen met je collega-kok en stuurt indien nodig keukenhulp aan. Je werkt volgens vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentaties. Je werkt in het weekend en bent overdag en s avonds beschikbaar. De werkuren en het rooster zijn flexibel.

Taken

Selecteren, voorbereiden (wassen, snijden, mengen e.d.) en bereiden van gerechten volgens receptuur;

Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig;

Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne;

Coördineren en aansturen van (hulp)koks en keukenpersoneel;

Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen;

Dagelijks schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en werkstations;

Melden van technische mankementen en eenvoudige storingen oplossen;

Levert input t.a.v. de samenstelling en wijzing van menu’s, kaart en methoden.

Vereisten

Je neemt zelfstandig initiatief en handelt oplossingsgericht. Je werkt met overtuiging en durft verantwoordelijkheid te nemen.

MBO-3 werk- en denkniveau

Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;

Benefits

Een professionele en gezellige werkomgeving

Goede begeleiding tijdens de inwerkperiode

Mogelijkheid tot verdere ontwikkeling in de keuken

Flexibele werktijden (overdag en s avonds, inclusief weekenden)

Full-time: 38 uur per week - Brutoloon:€2.750,- tot €3.250,-

Wij bieden training aan. Gratis huisvesting, promotiemogelijkheden, reiskostenvergoeding, gratis maaltijd tijdens shift, extra snipperdagen, vrienden/familie/werknemerskorting, financiële relocatie assistentie (Ticket).

Salarisomschrijving EUR 2750-3250 per month

Dienstverband:

Intern

Type vacature:

Intern

Vaardigheden

Er is geen minimale opleiding vereist

Je beheerst Nederlands

#J-18808-Ljbffr