Zelfstandig werkend kok Robeco, Rotterdam

Jouw werkplek

De Robeco bank biedt beleggingsfondsen en -diensten aan voor beleggers wereldwijd. Het hoofdkantoor is gevestigd tegenover het Centraal Station van Rotterdam aan de Weena. Tijdens kantoordagen ontvangen wij tussen de 350 en 400 lunchgasten die werkzaam zijn bij Robeco. Daarnaast ontvangen wij ook klanten van Robeco of internationale collega’s. Op de eerste verdieping hebben wij een grote espressobar waar onze barista de lekkerste koffies maakt. Daarnaast verzorgen wij ook alle banqueting aanvragen en een keer paar maand is het Robecafe geopend. Wij serveren een uitgebreid buffet waar wij voor 80% vegetarisch koken. Duurzaamheid staat heel centraal bij Robeco. De werkdagen zijn van maandag t/m vrijdag tussen 06:30 en 16:00 uur. Af en toe een avond in verband met een evenement.Jouw team

Het team bestaat uit 12 collega’s onder leiding van horeca manager Peter. Naast 3 koks die de lekkerste gerechten bereiden hebben wij een assistent horecamanager, barista, banqueting medewerker, 4 cateringmedewerkers en een afwasser. Iedereen wordt zoveel mogelijk allround ingewerkt, zo is geen dag hetzelfde.Jouw functie

Als Zelfstandig werkend kok bij Robeco, Rotterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.Jouw ingrediënten

De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok; Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig; Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou; Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werkte in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen; Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

#J-18808-Ljbffr