Chef-Kok Bistro: Leiderschap, Menu-innovatie&Kookkunst, Rotterdam

Ben jij de Chef-Kok die houdt van bouwen, creëren en het versterken van een sterk team?

Voor een bistro in een bruisende omgeving in Rotterdam zoeken wij een Chef-Kok die de keuken verder wil uitbouwen en naar een hoger niveau wil tillen. Jij stuurt het keukenteam aan, denkt mee over het concept en ontwikkelt een menu dat gasten telkens opnieuw weet te verrassen. Hierbij staan seizoensproducten, creativiteit en kwaliteit centraal, in combinatie met een strak georganiseerde en efficiënte keukenvoering. Dit is jouw kans om jouw culinaire visie door te vertalen naar een succesvolle keuken en echt impact te maken op de gastbeleving. Klaar om jouw stempel te drukken? Stuur dan je cv!

Wat ga je doen?

Geeft leiding aan het keukenteam en zorgt voor een sterke samenwerking tussen restaurant en banqueting;

Zorgt voor een gestroomlijnde keukenorganisatie en houdt overzicht tijdens het gehele bereidingsproces;

Ontwikkelt menu’s en vertaalt culinaire ideeën naar een efficiënte en uitvoerbare planning;

Draagt zorg voor inkoop, leverancierscontact en bewaakt de balans tussen kwaliteit en kosten;

Stuurt op resultaat en maakt keuzes die bijdragen aan rendement en continuïteit.

Wie ben jij?

Flexibel inzetbaar en schakelt moeiteloos tussen verschillende werktijden;

Brengt stevige ervaring mee in het aansturen van een keuken en het dragen van verantwoordelijkheid;

Hebt een goed gevoel voor smaak, trends en weet dit te vertalen naar verrassende gerechten;

Werkt gestructureerd, communiceert helder en houdt overzicht, ook onder druk;

Is bekend met HACCP.

De aanbieding Voor deze rol binnen deze bekende organisatie wordt een salaris geboden rond de€4300 op basis van kennis en ervaring. Er zijn interessante secundaire arbeidsvoorwaarden die ik graag toelicht in een persoonlijk gesprek!

#J-18808-Ljbffr