Sous Chef: Creatieve Keukenleider in Utrecht

Midden in de levendige Drieharingstraat vind je Restaurant De Markt, waar de Italiaanse keuken tot leven komt in een warme en moderne sfeer. Hier geniet je van huisgemaakte pasta’s, knapperige houtovenpizza’s en smaakvolle antipasti, bereid met eerlijke ingrediënten en veel liefde voor het vak.

Of je nu binnen dineert of plaatsneemt op het gezellige terras, bij De Markt proef je de authentieke smaken van Italië in het hart van Utrecht. Elke maaltijd voelt als een mini-vakantie in Toscane.

Zie jij jezelf al deel uitmaken van ons team?

Solliciteer als Sous Chef bij de Markt in Utrecht!

In de rol van Sous-Chef ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je rapporteert en adviseert de Chefkok en verliest hierbij de doelstellingen nooit uit het oog. Met jouw creativiteit weet jij een mooie menukaart neer te zetten en onze gasten met ieder gerecht te verrassen door jouw professionele kookkunsten. Met jouw enthousiasme weet jij deze kennis en kunde over te brengen aan de rest van het keukenteam. Verder ben je de rechterhand van de chef-kok, aanspreekpunt en verantwoordelijk voor het opvangen en afhandelen van vragen, klachten en problemen. Daarnaast neem je initiatief in het samenstellen van nieuwe recepten, probeert deze uit en beoordeelt ze. Je pakt uitdagingen aan en zoekt meteen naar oplossingen.

Dit doe je nog meer

Mee ontwikkelen aan een seizoensgebonden en herkenbare menukaart

Aansturen, coachen en motiveren van het keukenteam

Zorgdragen voor de presentatie en timing van gerechten

Voorraadbeheer: van ontvangst tot calculatie en bestellingen

Oplossen van kleine technische storingen en signaleren van grotere

Toezien op veiligheid en hygiëne volgens Arbo en HACCP

En natuurlijk: genieten van een drankje met je collega’s na een geslaagde shift

Dit ben of heb je

MBO niveau 3 werk- en denkniveau

Aantoonbare ervaring op vergelijkbaar niveau

Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart

Je bent flexibel inzetbaar (weekenden en avonden inbegrepen)

Dit is een functie waarin wij verwachten dat je zelfstartend en kwaliteitsgericht bent ingesteld en natuurlijk met de wisselende werkdruk in de keuken om kunt gaan. Je haalt iedere dag weer het beste uit jezelf en bent pas tevreden als alles op rolletjes loopt en onze gasten een fantastische smaakervaring hebben gehad.

Wat bieden wij?

Een omgeving met heel veel gezellige collega’s en werken op een top locatie

De zekerheid van werken bij een grote organisatie maar de gezelligheid van een familiebedrijf

Een baan met veel flexibiliteit en diversiteit

20% personeelskorting wanneer je in je vrije tijd bij een van onze zaken komt eten of een drankje komt doen

Ontwikkelmogelijkheden in de vorm van trainingen en opleidingen

Pensioen bij pensioenfonds PHenC

Via Alléo stel je zelf je secundaire arbeidsvoorwaarden samen. Kies bijvoorbeeld voor een sportabonnement of andere leuke kortingen, helemaal passend bij jouw leven en wensen.

#J-18808-Ljbffr