Chef-kok Brasserie Golfbaan, Appelscha

Voor een leuke brasserie in het mooie Appelscha zijn wij opzoek naar een chef-kok.De brasserie ligt aan een 9-holes golfbaan.Er wordt dagelijks lunch en diner geserveerd. Met een brasseriekaart die de hele dag door besteld kan worden en vanaf 17.00 uur een restaurant kaart. Ook zijn er geregeld groepen te gast bij de brasserie en worden hiervoor leuke buffetten en walking diners geserveerd.Wij zoeken een enthousiaste chef-kok die passie heeft voor het bereiden van smakelijke en kwalitatieve maaltijden. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het uitvoeren en controleren van de kwaliteit van het eten. Je zorgt voor een efficiënte en hygiënische keuken, waarbij je bijdraagt aan een uitstekende food service-ervaring voor onze gasten

Taken: Voorbereiden van ingrediënten en gerechten volgens de mise en place en receptuur Uitvoeren van koken en maaltijd voorbereiding met aandacht voor presentatie en smaak Handhaven van strikte voedselveiligheid en hygiënevoorschriften tijdens food handling en food safety Beheren van keukenvoorraad en zorgen voor een goedeorganisatie in de keukenSamenwerken met collega’s om een soepele keukenoperatie te garanderen Bijhouden van de kwaliteit en versheid van ingrediënten en gerechten

#J-18808-Ljbffr