Sous Chef ZiN Inspiratielab | Sligro | Veghel

Sous Chef | ZiN Inspiratielab | Sligro Veghel | 40 uur | Keuken&Foodconcepten

Koken op hoog niveau, met ruimte om te experimenteren en te vernieuwen

Veel contact met de top van de foodservicemarkt; chefs, klanten en partners die net zo van food houden als jij

Dagelijks werken met pure producten

Een vaste basis overdag, aangevuld met unieke culinaire events op locatie

Samen bouwen aan beleving, kwaliteit en de toekomst van food

Als Sous Chef werk je in de keuken van ZiN inspiratielab, waar alles draait om goed, eerlijk en sterk eten. Je bereidt lunches, trainingen en demonstraties voor foodprofessionals die passie voor het vak delen en je werkt mee aan campagnes en contentcreatie. Je kookt vrijwel alles zelf en wisselt het menu iedere twee weken. In de open keuken ontmoet je gasten, trainees en klanten en neem je hen mee in jouw verhaal achter het bord.

Naast het dagelijkse keukenwerk werk je mee aan events en bijzondere projecten, binnen en buiten Sligro, waar koken en beleving samenkomen.

Wat zijn jouw verantwoordelijkheden? Je bent samen met de chef verantwoordelijk voor een keuken waar vakmanschap en rust samenkomen. Je draait zelfstandig de keuken wanneer dat nodig is en bewaakt continu smaak, kwaliteit en structuur. Je plant en organiseert strak, ook wanneer het tempo hoog ligt. Je bent– samen met het team – het gezicht naar onze klanten, je bent comfortabel met het werken front or house.

Je werkt nauw samen met je collega’s en zorgt dat lunches, events en demo’s perfect voorbereid zijn. Je kookt volgens de Dutch Cuisine‑filosofie en vertaalt klantwensen naar gerechten met aandacht en karakter. Na elke service laat je de keuken achter zoals je hem zelf graag aantreft.

Wat wij jou bieden

Een salaris dat past bij jouw ervaring en vakmanschap, zodat je met plezier kunt blijven koken.

Je kookt elke dag op hoog niveau met pure producten, aandacht op het bord en ruimte om te experimenteren.

Je werkt samen met gelijkgestemde foodprofessionals die net zo gedreven zijn door smaak en vakmanschap.

Je combineert koken met inspiratie, events en advies voor klanten dieécht iets met food willen.

Je ontwikkelt jezelf voortdurend door te werken met nieuwe concepten, technieken en ideeën uit de hele foodbranche.

Je staat midden in het bedrijf, bouwt een groot netwerk op en deelt dagelijks de liefde voor het vak.

Je werkt met een vast doordeweeks dagritme, aangevuld met bijzondere culinaire events.

Wat neem je mee? Je hebt 4 tot 7 jaar ervaring als chef of souschef en een duidelijke liefde voor koken. Je kunt zelfstandig een restaurantkeuken draaien en houdt van structuur en kwaliteit. Je blijft ontspannen onder druk en houdt het plezier in koken vast, ook op drukke dagen. Je maakt makkelijk contact met collega’s, klanten en partners en deelt graag je kennis. Je denkt mee over nieuwe gerechten en foodconcepten en wilt je blijven ontwikkelen binnen het vak.

#J-18808-Ljbffr