Chef kok Center Parcs Het Meerdal, America

De functie Jouw rol als Chef kok

Als Chef-kok ben jij eindverantwoordelijk voor jouw keukens. Jij bewaakt de kwaliteit, stuurt het team aan en zorgt dat alles zelfs tijdens piekmomenten soepel blijft draaien.

Je staat midden in de operatie, maar jouw echte kracht ligt in coachen, organiseren en verbeteren.

Jouw KPI’s (waar jij het verschil maakt) Sociaal

Opbouwen van een sterk, gemotiveerd en stabiel keukenteam

Coachen, ontwikkelen en begeleiden van medewerkers

Creëren van een positieve werksfeer en lage uitval/verzuim

Financieel

Beheersen van personeelskosten en foodcost

Slim voorraadbeheer en minimale verspilling

Efficiënt plannen en organiseren van de operatie

Kwaliteit

Constante hoge kwaliteit van gerechten en presentatie

Strikte naleving van HACCP-richtlijnen

Verbeteren van gasttevredenheid en reviews

Wat ga je doen?

Eindverantwoordelijk voor meerdere keukens en de dagelijkse operatie

Aansturen van zelfstandig werkende koks, assistenten en leerlingen

Actief meewerken op de vloer wanneer nodig

Voeren van sollicitatie-, ontwikkel- en verzuimgesprekken

Inwerken en begeleiden van nieuwe collega’s

Bewaken van kwaliteit, hygiëne en processen

Verzorgen van lichte administratie (planning, bestellingen, voorraad)

Intensief samenwerken met bediening, leveranciers en andere teams

Wat neem je mee?

Afgeronde koksopleiding + HACCP-certificaat

Ervaring als Zelfstandig werkend kok of souschef met leidinggevende verantwoordelijkheden

Sterke communicatieve vaardigheden en natuurlijk leiderschap

Overzicht houden, ook bij drukte en meerdere keukens

Flexibiliteit (wisselende diensten en weekenden)

Leermeester? Dan heb je een streepje voor

Onze menukaart voor jou

Salaris tussen€ 2.645 en € 3.678,53 bruto (o.b.v. 38 uur, afhankelijk van ervaring)

Minimaal 17 vrije weekenden per jaar vaak meer bespreekbaar

Vaste vrije dag mogelijk

25 vakantiedagen + 8% vakantiegeld

Avondtoeslag van 35% na 22:00

Feestdagentoeslagen

Reiskostenvergoeding

TVT-regeling (tijd-voor-tijd)

Interne opleidingen&doorgroeikansen (Albron Academy)

Jaarcontract met uitzicht op vast

Extra’s: personeelsuitjes, korting op het park en aandraagbonus

Vaardigheden

Er is geen minimale opleiding vereist

Je beheerst Nederlands

#J-18808-Ljbffr