Zelfstandig werkend kok / Chef de Partie, Wassenaar

Stap in de wereld van kunst en gastvrijheid bij museum Voorlinden! Museum Voorlinden biedt een totaalbeleving van kunst, natuur en architectuur; een oase in de drukke randstad. Daarbij hoort een prachtig restaurant, gehuisvest in een monumentaal landhuis op het landgoed van Voorlinden. Dit is het kloppend hart van deze culturele hotspot; 365 dagen per jaar ontvangen we daar zowel lokale als internationale gasten. Hier start of eindigt vaak het bezoek aan Voorlinden, maar vinden ook uiteenlopende events plaats, van kleinschalige vergaderingen tot grote, toffe feesten en partijen.

Wij zijn per direct op zoek naar een:

Zelfstandig werkend kok / Chef de Partie

(voor 32 uur per week).

Wat ga je doen?

Je bent medeverantwoordelijk voor een optimale beleving van het restaurant van Voorlinden.

Je kunt zelfstandig de keuken draaien en coördineren. Overdag bereid je de gerechten voor ons à la carte restaurant en als er ’s avonds een banquetingpartij is, help je diners bereiden.

Je helpt bij het ontwikkelen van het menu en het innoveren van onze gerechtenén bij de inkoop van ingrediënten en benodigdheden.

Je staat voor kwaliteit en zorgt voor tussentijdse kwaliteitscontroles (gaarheid, smaak, kleur, temperatuur).

Je hebt duidelijk oog voor hygiëne en efficiëntie; voor jou staat een optimale smaakbeleving en presentatie voorop.

Je helpt leidinggeven aan de keukenbrigade en stuurt collega’s aan wanneer nodig en maakt planningen en taakverdelingen.

Jouw profiel

Passie voor koken, grote kennis van ingrediënten, energiek en stressbestendig.

Echte teamspeler en oog voor kwaliteit, presentatie, efficiëntie en hygiëne.

Diploma zelfstandig werkend kok niveau 3 op zak, kennis van de HACCP-regelgeving en weet die toe te passen.

Flexibel inzetbaar; de horeca is 7 dagen per week geopend en in de avond zijn soms evenementen.

Goede beheersing van Nederlandse en Engelse taal.

Wat bieden wij?

Een inspirerende werkomgeving met internationale allure en een grote variëteit aan (internationale) kunstenaars en gasten.

Werken in een dynamisch en groeiend team.

Overdag werken in restaurant, soms in de avond voor partijen.

Een competitief salaris dat past bij jouw ervaring en achtergrond, plus een tegemoetkoming in de reiskosten.

Leuke extra’s zoals gratis museumbezoek, rondleidingen door nieuwe tentoonstellingen en bonus wanneer je nieuwe collega’s vindt.

#J-18808-Ljbffr