Restaurant Manager, Woerden

Van Rossum stadshotel

is gevestigd in het Arsenaal, een robuust Rijksmonument in de historische stadskern van Woerden. Het is het meest duurzame en romantische boutique hotel van Nederland.

Wist je dat ons team is uitgeroepen tot het leukste horeca team van Nederland?

Als Restaurant Manager ben jij de drijvende kracht achter het F&B-team binnen het hotel. Je stuurt samen met de Chefkok een jong en dynamisch team aan en zorgt voor structuur, kwaliteit en resultaat. Jij houdt het overzicht, stuurt strak op processen en prestaties en zorgt tegelijkertijd voor een sterke gastbeleving en een positieve werksfeer.

Hoe dat er precies uitziet? In ieder geval is geen dag hetzelfde. Je checkt bijvoorbeeld of de bezetting klopt met de verwachte drukte en kijkt of alles goed is klaargezet, zodat diensten vlekkeloos verlopen. Ook denk je mee met je medewerkers, waardoor ze met plezier hun werk blijven doen. Je ontvangt gasten, bent het gezicht van het restaurant en houdt overzicht. Dat laatste betekent onder andere dat je bestellingen doet, contact houdt met leveranciers en roosters maakt. Aan het einde van de dag plof je samen met je team neer met een heerlijk drankje, voor de binding (lees: gezelligheid!).

Verantwoordelijkheden

Samen met de chefkok geef je leiding aan de medewerkers

Je bent verantwoordelijk voor het ontbijt, lunch, diner&events

Je begeleidt, stimuleert en coacht je medewerkers, bijvoorbeeld door ontwikkel- en functioneringsgesprekken te voeren

Je vraagt medewerkers (en kijkt zelf) waar de knelpunten zitten en zoekt daar enthousiast oplossingen voor

Je zorgt dat je medewerkers alle regels naleven op het gebied van arbo, hygiëne en veiligheid

Je administratie is tiptop in orde, zodat alle gegevens en rapportages op tijd bij het management belanden

Bijdragen aan sales- en marketingactiviteiten

Je denkt mee over de menukaart en conceptontwikkeling

Je bouwt een geweldig team waarmee je voor uitstekende resultaten zorgt

Dit ben of dit heb je

Je hebt zeker 5 jaar ervaring met leidinggeven in de horeca

Je hebt een sterk operationeel inzicht en een resultaatgerichte mindset

Je hebt vermogen om structuur aan te brengen en processen te verbeteren

Je hebt een coachende leiderschapsstijl met oog voor ontwikkeling van medewerkers

Je vindt het geen probleem om’s avonds en in het weekend te werken. Gezellig juist!

Samen met het managementteam ruik je zowel de heerlijke gerechten als kansen en trends in de markt. Zo zorg je steeds weer voor geweldige nieuwe ontbijt, lunch en diner trends

Je bent een gastvrij en gezellig voorbeeld voor je medewerkers en zet ze samen met de gasten op de eerste plaats

Je zorgt voor eenheid binnen je team, hoe divers het ook is. 1 team, 1 taak!

Je weet alles van bedrijfsregels, richtlijnen en geldende wetten en regels

Je bent pas tevreden als je medewerkers en gasten blij de deur uitgaan

Wat bieden wij?

Een omgeving met heel veel gezellige collega’s en werken op een top locatie

De zekerheid van werken bij een grote organisatie maar de gezelligheid van een familiebedrijf

Een baan met veel flexibiliteit en diversiteit

20% personeelskorting wanneer je in je vrije tijd bij een van onze zaken komt eten of een drankje komt doen

Ontwikkelmogelijkheden in de vorm van trainingen en opleidingen

Pensioen bij pensioenfonds PHenC

Via Alléo stel je zelf je secundaire arbeidsvoorwaarden samen. Kies bijvoorbeeld voor een sportabonnement of andere leuke kortingen, helemaal passend bij jouw leven en wensen.

Over Axivate Horeca Welkom bij Axivate Horeca Group, de organisatie achter enkele van de mooiste horecazaken in de Randstad en Utrecht, zoals PK Bar&Kitchen, Stadskasteel Oudaen, Brouwerij Oudaen, Restaurant Rust Wat en Buitenplaats Slangevegt. Iedere zaak heeft zijn eigen unieke identiteit, maar wat ze verbindt, is onze passie voor kwaliteit, gastvrijheid en het creëren van oprechte belevingen. Dit vind je ook terug in ons DNA. Bij Axivate horeca draait alles om een bijzondere ervaring, niet alleen voor onze gasten, maar ook voor jou als medewerker. We willen dat iedereen het beste uit zichzelf en anderen haalt – elke dag weer. Samen zorgen we ervoor dat onze gasten graag terugkomen, dankzij de unieke sfeer, heerlijke gerechten en onze persoonlijke, authentieke aanpak. Want bij Axivate horeca geloven we dat succes begint met jezelf zijn. Met meer dan 700 collega’s maken wij dagelijks het verschil.

#J-18808-Ljbffr